茶百科

茶多酚是多酚类物质的总称，也是茶叶中有药理和保健功能的主要成分之一。研究表明，茶多酚具有解毒和抗辐射的作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”。此外，茶多酚还有很强的抗氧化性，从而具有抗衰老效应。 茶多酚对身体具...

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一阵秋雨一阵寒，又快到中秋时节，天气时而干燥，时而倾盆大雨，这个时候，人容易口干舌燥，适合喝什么茶呢？ 秋季喝普洱有降低燥热功效，今天龙园君要和大家分享的是：可将普洱生茶和普洱熟茶交替饮用，上午喝生茶，下午喝熟茶。这样介乎生、熟茶之间，不寒...

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人生在世，从出生到长大，再到变老，然后离去，整个过程，如同一片茶叶，从无到有，从树叶历经考验，蜕变成茶叶，再由茶叶沁润出茶汤，汤成叶退。 几十年风雨飘摇，早过了热情、倔强的年纪，该懂的也都懂了。人到中年，放下胜于执着，沉默胜于喧嚣。一卷闲书...

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维他狗心心念念盼望的，国庆+中秋大合体，终！于！来！了！ 不过，中秋是中华传统节日，除了撒丫子玩儿，还免不了要走亲戚送礼。 中秋送礼都爱送茶，但茶的分类和讲究实在太多了，选购的时候根本就是一脸懵逼…… 所以，今天维他...

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　　有人说：“茶地里种香樟树，茶叶就有香樟味；地里长兰花茶就有兰香味，是芒果就会有芒果味……”。这是没有科学依据，按照这种说法在茶地施羊粪就会有羊粪味。 茶叶所谓的香气是指茶叶中的芳香物质。芳香物质，也称”挥发性香气组分(VFC...

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“食罢一觉睡，起来两瓯茶。”午后，择一处清雅的飘窗，精心地布置一席茶，任阳光穿过窗外竹林，疏影离离，灵动了时光。早已分不清，是因享受独处而喜欢茶，还是因茶而觉得守静得欢，只是简单觉得，慢慢冲一壶茶，是纷繁中奢侈的恩赐。 一片茶叶在水中绽放，...

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茶叶自身有香甜滋味，所以古人发现并饮用它。 茶叶自身也有苦涩，所以古人发明各种加工方法去涩退苦。 茶叶的苦涩味主要来自茶叶所含的咖啡碱和多酚类化合物所，咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化使茶味甘醇爽口，发酵过程...

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    茶叶具有吸附水分和陈化性，如果暴露在空气中吸收过多水分则易引起霉变，它的自然陈化性和串味性也会引起茶叶变质，因此，要特别注意茶叶的保存环境。 茶叶有吸附水分的特性。成品茶含水分约为5%—7% 。因其有很强的吸湿性，故随空气中湿度的增...

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阳光，悄悄的洒在了空气中。静静的坐在藤椅上，慢慢轻摇。石桌上冒起了一圈圈雾气，水快沸腾了。 友人忙忙的跑来，“来了，坐下歇一会吧”还没说完，友人已经开始长篇大论了，还是以前的性格。手中也不忘忙活，捻一小撮茶叶，放进了杯中，缓缓的倒入了沸腾的...

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茶，长于湿热环境，又经一道道复杂工序，杀青、揉捻、 蒸压，历经高温和磋磨，待到重见天日待人品评时，还得经过沸水冲泡。如此，茶该充满戾气与沧桑，可你看它相貌含蓄，气息清芬，经水一遭，一派清明。 酷热之下，与茶相约，不必搜肠刮肚地费口舌，也不用...

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