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如何判断普洱新生茶的内质是否丰富

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生茶的茶内质是否丰富,要从茶汤、香气、茶气等的方面综合考虑。

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茶汤

内含物质足的新茶首先体现在茶汤上。

品优质的新生茶,茶汤是非常醇厚的,茶汤中的水浸出物质非常丰富,入口之后滋味也非常丰富,但并不寡淡,反而层次感较强。

新茶的茶汤苦涩味刚开始会比较重,但会很快化去,回甘生津随之而来。优质的茶并不会呈现出单一的滋味,不会是单纯的甜或者苦,它是丰富的、富有变化的,有些茶入口感觉还不错,但细品之下会发现它滋味非常单一,这也是内质不够丰富的表现。

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香气

内质丰富的茶,其香气也必然是很浓郁的。

这里的香气包括了干茶香、汤香、叶底香、挂杯香。香气是其内含物质的一个外在体现,有什么样的香气,就会有什么样的内质。

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而且无论是哪一种香,其给人的感受都需要是自然、浓郁、怡人的,闻起来会令人非常舒适,且内质好的普洱茶无论是散茶还是茶饼,拿在手中,茶香便扑鼻而来。

内质好的茶开汤后会有明显的挂杯香,能够在盖碗盖子、公道杯、品茗杯上闻到非常舒适的、如同阳光一样的香气,冲泡的过程中也能够闻到茶汤的香气、叶底散发出的香气。甚至茶汤入口后,能够明显的感受到茶汤在口中生香。

不管我们用哪种方式去感受一款茶不同状态下呈现的香气、气息,都是透过茶汤外在的表现,去辅助判断其内质。

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茶气

茶气更偏向于茶友饮茶时自己身体的变化,这与茶叶的内质有关,与茶友自身的体制也有一定的关系,因此验证茶气的强弱有一定的主观性。

总的来说,普洱新茶如果树龄高、内质丰富,其茶气是非常足的,喝茶时会出现发热、出汗、打嗝等体感表现。

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茶叶内含物质虽然有些抽象,但可以在喝茶时通过各个方面的综合评测来对其有一个判定。

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