滇普居普洱茶山的春茶能采了吗？
能采，但还不是最好的！
眼看浙江、福建等内陆省份的茶接连上市
你是不是已经着急搜罗“明前普洱”了
别急，普洱茶可没有明前一说
现在能买到的普洱春茶，不一定好
具体看我细说——
/辨别头春①
头春茶特有的鳞片/
小到难以挑拣的鳞片，是识别头春的重要信物。
鳞片依附在细嫩的芽叶上，像一顶尖尖的帽子，因为很难挑拣，常常被一起制作成茶饼。
因此一饼茶的条索里有没有这样零星的小鳞片，就成了判断头春茶的一大技巧。
/辨别头春②
观察茶饼的条索/
与谷花茶相比，春茶压饼后没有那么漂亮，颜色也要更深一点。
并且由于春茶生长周期长，使得有的芽叶被包裹得严，有的则比较松，芽叶也有大有小。
买到春茶后，可以通过冲泡后的叶底进一步辨别。
/辨别头春③
能喝出“毫香”/
春茶芽头肥壮背面多茸毛，制作成茶后会有特殊的香气，区别于茶叶的花香果香，就是我们说的“毫香”。
丰富的茶毫还会影响茶叶的口感，从中喝到一种鲜爽感。
/辨别头春④
茶汤滋味饱满/
先有春茶好，后有人们追逐春茶的步伐。
用春茶原料制成的普洱茶，茶汤比夏茶、谷花茶的滋味更加浓郁、饱满。
它经过头年冬季的修养，加上春季持续低温的气候条件，不用怕虫害，有足够的时间攒下丰富的内含物质。
试想，如果你只用工作一个月，剩下半年都可以摸鱼，是不是很滋润呢~
茶树发芽时间的早晚，主要受气温影响。
遇到下雪或长时间低温，茶树发芽就慢；遇到高温晴朗天气，茶树发芽就快。
一般来说，四大茶区中最早发芽的是勐海茶区。
勐海茶区纬度较低，整体海拔适中，日照时间长且充足，导致勐海的温度常年比其他茶区高，茶树发芽的时间更早。
易武茶区纬度与勐海茶区接近，但它的植被覆盖率高（达68%），茶树常年处于森林之中，茶树受大树遮挡，主要接受的是散射光，所以发芽时间相对较晚。
普洱茶区海拔高，有很多高山，南北跨度非常大，因此发芽时间不太统一，以往较早发芽的是和勐海同纬度的景迈山。
临沧茶区虽然日照强，但所处纬度较高，导致其常年气温低，发芽时间晚于勐海、普洱，略早于易武茶区。
1. 普洱没有明前茶一说
明前茶主要适用于绿茶以及少量红茶。
相较内陆地区的茶山，云南的茶山海拔高、气温低，清明前古树茶还在发芽阶段，如果这时你喝到了明前的古树春茶，就要小心了。
像勐海今年茶树发芽就比以往迟，主要是气候干旱雨水较少。咱们等茶树完全发好后再采摘，做出的茶才能有丰富的内含物质。
2. 发芽早的茶，很可能不是密林古树
月初发芽，现在已经上新的春茶，很有可能是修剪次数较多的茶树。
因为芽叶修剪次数越多，生长得越快。而密林中的古树，平时鲜少修枝打理，以放养为主，所以发芽较早的茶树，大概率不是密林古树。
谨记，台地茶发芽>小树发芽>古茶树发芽，越是树龄大、生态好的古树，发芽时间越晚。
3. 头采茶并非头春茶
第一波冒芽的茶叶，并非“头春茶”。
这类茶被称为头采茶，品质不算春茶中最好的，量也不多，只是茶农给上山收茶的人试茶用的。
贪早采摘的茶叶，内含物质不足，做好也没太大滋味，并不好喝。
太晚采摘的茶叶，又发得太老，成茶后滋味不够鲜爽，品质大打折扣。
普洱茶讲究“看天做茶，看山做茶，看茶做茶”，所以春茶求早不如求好。心急的茶友，不如多多关注我们的分享动态，时刻掌握春茶的进展。
