滇普居
一、普洱茶一定要用沸水冲泡吗？
有一定年份的老茶，或用料比较粗老的普洱茶，茶叶里的内含物溶出较慢，冲泡时对水温和热量的要求较高，最好使用100℃的沸水，这样才能把大叶种普洱茶中的内含物充分析出。
对于新茶或芽头较多的茶，温度在90℃~100℃为宜，可以避免把茶芽烫坏，能将茶品口感保持在最佳状态。
▲普洱茶冲泡
二、投茶量为7克的说法对吗？
很多人都建议投茶量为7克，却忽略了紫砂壶或盖碗的容量。正常评审时，茶水比例是100ml的水比7g的茶叶，但在实际冲泡过程中，建议200cc紫砂壶，投茶12克，可根据个人口感浓淡酌情调整。
经常喝茶的朋友，可以准备一把小秤，每次冲泡的时候都秤一下，按照茶水比例比例精准投茶，茶的口感也更好。
▲投茶量称一下
三、冲泡普洱茶，用紫砂壶好不好？
如果不是在试茶，而是品茶的情况下，一般会选用紫砂壶。紫砂壶嘴小、盖严，可以有效地聚香；且由于没有施釉，紫砂壶有不少的开口气孔，透气性较佳，有助于茶味的发挥。
由于普洱茶是大叶种茶，干茶浸开后体积较大，因此选用体积较大的茶壶会更好，一般150cc的容量就很好用。
▲普洱茶汤
四、冲泡普洱老茶之前，需要醒茶吗？
存放多年的老茶是需要醒茶的。以2005年南峤双狮号为例，老茶长期处于半封存状态中，醒茶过后，更有助于茶性发挥。醒茶的方法，一般是将茶叶放入茶壶中，注入沸水后迅速倒掉即可。
▲普洱茶汤
五、冲泡熟茶，如何避免酱油汤？
要避免酱油汤，冲泡时首先要控制好投茶量，熟茶的水浸出物溶解比较快，尤其是新熟茶和茶菁幼嫩的茶品，因此投茶量不能太多。
一般把熟茶泡浓很容易出现在头几泡的环节，所以前面几泡节奏要快，具体来说就是快速注水，时间控制在5秒左右出汤。
▲熟茶茶汤
六、冲泡普洱茶，如何避免水味过重？
首先，可以选择溶解度高的软水，有利于茶叶内含物析出，茶味会更浓郁；
第二，要用沸腾的开水泡茶，可以有效浸出大叶种普洱茶的内含物；
第三，根据个人口感喜好，适度延长出汤时间。
▲出汤
七、第一泡茶汤可以喝吗？
冲泡普洱茶的第一泡茶汤，我们一般都不喝。一方面，紧压程度较高的普洱茶，最初冲泡时会有一个舒展茶叶的过程，由于此时茶汤还没达到最佳品饮状态，我们一般不喝。
另一方面，对于有一定陈化时间的普洱茶老茶、陈茶，第一泡茶除了温润茶叶，还有醒茶的作用，一般都会倒掉。
▲普洱茶汤
八、冲泡普洱茶时，
茶汤浓淡不一样，怎么办？
建议对茶叶型态的比例进行调整。投茶时，以茶块为主，再用拨茶饼时掉下来的散片，或撬茶时出现的碎末作补充，二者比例大致在7：3，即7成茶块，3成茶末。
这样能够保证茶汤口感的稳定性，不会出现茶汤浓淡度相差过大的情况。
▲7:3投茶比例
以上，就是关于冲泡普洱茶的一些问题解答，建议收藏学习！
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