高品质熟茶的特性

普洱茶因为“越陈越香”颇具有收藏价值，但是在普洱茶市场上，熟茶却一直以来并不是收藏的主流选择。

实际上，对于普洱茶来说，熟茶的功效性远远多于品鉴性，而且熟茶性温，适合绝大部分人饮用，滋味醇厚、极具活性，内含物质丰富且养生保健价值高，十分具有收藏价值。

要想买到具有收藏价值的熟茶，首先熟茶喝完以后不能有不愉悦的滋味，比如说：发酸、麻或卡喉、异味、淡薄、等情况。

熟茶的制作上是要经过渥堆发酵这一工序的。有时候，茶叶的制作者为了给茶叶留下转化的空间，会选择熟茶轻微发酵。这种发酵程度一旦掌握不好，就会出现淡薄、无厚度或者发酸这种味道。熟茶的发酵过程中温度太低也会出现发酸的情况，并且长时间都难以祛除。

发酵过重的话，熟茶叶底会出现严重的碳化，入口后口腔会有麻、干的情况。

熟茶的原料不合格时或者仓储环境不好时，制成的熟茶就有可能出现异味。

一款好的普洱茶应该具备厚、滑、润、甜、纯、香六个维度

厚度即汤感粘稠；

滑度即顺滑，指茶汤从口腔到喉咙到腹中，一气呵成，水路细腻且无杂质感；

润是指熟茶的触觉之感，即滋润，通俗来说就是茶汤入口后能立即解除干渴的感觉。

甜度即熟茶具备的香甜之感，有别于生茶的甘甜。茶汤入口之后能够确切的感受到茶汤的甜润，是一种质感的甜，绵润持久，细腻可人。

纯即普洱熟茶的纯度。优质的熟茶茶汤入口之后会有干净清澈之感，纯净无杂质，品饮起来非常的舒服，比较容易接受。

熟茶的香是纯香，且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失，陈香逐渐凸显，伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。