探秘老六堡 —— 原度

      梧州六堡茶与云南普洱茶同为中国名茶，不仅品质独特且有着深厚的历史文化积淀，在历史上曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。在纷纷下南洋的时代，六堡茶通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡地区，成为著名的侨销茶。近年来，随着更多茶人懂得了老普洱茶后发酵魅力，从而也对六堡茶的关注度逐渐深入，使其重新走进了人们的视野，其独特的工艺和存储，使六堡茶成为有生命的茶，在合适的仓储不断陈化，并且越陈越香。
六堡茶产自于广西梧州市六堡镇，兴盛于东南亚。
通过往期六堡茶的文章分享，相信大家对传统工艺和现代工艺有了一定的了解，那么六堡茶的等级大家是否了解呢？接下来与大家分享传统六堡茶的等级。
细茶：        主要为幼嫩的社前茶（指在春社前采摘的茶叶，采制时间一般在“春分”时节左右3月20日），原料为一芽一叶，少量一芽二叶。
元度（原度）：        主要为各个季节的芽茶，原料为一芽两叶或者三叶。
粗茶：        主要为各个季节的粗老茶叶，原料以一芽三四叶为主。
行等：        也称行茶，是夹杂有茶芽、中叶茶（多指春末、夏天、初秋时候采制的中等嫩度的茶，原料多为一芽三四叶）、二白茶（茶芽、中叶、粗老叶的混采）、粗老茶的统茶。
        在梧州，醇厚的六堡茶世代相传，时节为经，风土农桑为维，中国人在自己用智慧编织出的二十四节气生活图卷中，与自然相识相知，培育出风味独特的黑茶——六堡茶。下面与大家分享六堡茶中的元度（原度）。
元度（原度），原来是指较为上乘品质的春茶，因以前茶庄茶行缺乏规范，出于商业竞争及价格因素，后逐步将各个季节的茶芽统称元度，有上元度、中元度、下元度之分，原料多为一芽二叶三叶，这种分级法延续到了1958年。后期按国家规定，六堡茶毛茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级（级外）、七级（粗茶），每级又分为上、中、下三个等级，这个分级法为现代工艺六堡茶分级法。        在彭庆中先生著《六堡茶大事典》一书中，我们可以看到，从二战前开始生产过不少经典原度老茶品，有鸿华陈春兰草席原度六堡茶、50年代宝鼎牌顶旧原度六堡茶、50年代陈春兰S425顶级嫩尖原度六堡茶、60年代金牌上原度六堡茶、90年代NL229原度六堡茶等。
90年代原度老六堡开汤品鉴：
        经过近30年的陈化，条索纤细，褐黑乌润，芽叶清晰分明，轻嗅干茶清甜带悠然陈香，汤色红润透亮，闻槟榔香、陈香与木香萦绕鼻尖，带有穿透力，茶汤入口水路细腻，温润且顺滑，微苦，有豆沙的感觉，回甘甜润，闻叶底香甜，柔韧有活性。饮后身体舒畅，给人一种愉悦之感，而一杯老茶也是大自然给予岁月的陈酿。

迄今为止，六堡茶已经成为东南亚华人对故乡的一种文化记忆。自70年代，东南亚锡矿产业衰落，六堡茶逐渐被封存和遗忘。当今普洱老茶蔚然成风，六堡茶又重新唤起人们的记忆，迎来了关注与礼遇。可喜的是，六堡茶早已不是“劳工茶”的定位，而是华丽转身，成为承载百年沉浮兴衰，且有着历史底蕴的茶品。