时间沉淀下，茶气会变化吗？

普洱茶的茶气是我们在品鉴茶汤的时候经常会用到的一个词。普洱茶的茶气似有若无，有些人能感受的到，有些人感受不到，所以导致茶气是被误认为是有些茶友杜撰，是不存在的。

事实上，茶气不仅存在，还有科学的解释：所谓茶气就是指茶叶分解过程中的能量释放，是茶叶内分解时所积累物质能量的释放。对于茶香来说，也是这个原理。只是相对来说，茶香更容易被感受到。

普洱茶中的内含物质是茶汤具备茶气的基础，主要是茶多酚、氨基酸糖类、生物碱、芳香物质等，这些内含物质的多寡直接影响味觉、嗅觉及品饮后人体其它感官的反应。

茶叶的生长环境，包括海拔、维度、土壤、生态环境的不同以及茶树品种、茶龄等不同茶树积累的物质成分类别，含量等比例也有差异，能来积累多的自然茶气会更强。树龄越长茶气越强，越往南茶气越强。

因为茶树越成长，积累的物质越多。南方光照时间更充足，光合作用更强，能量和释放也就更多。另外土壤中微量元素的组成也会影响茶叶物质的能量积累，因此，同一纬度、同样树龄的茶叶也会有茶气的强弱之分。

普洱茶古树由于树龄和地理位置的优势，且制作工艺适合茶叶的后期变化，这些都使得普洱茶的茶气明显由于其他茶类，因此也更容易被感受到。

大部分茶的灵气都在后期的陈化中，也就是说，越放茶气越足，茶气的表现也成为判断茶叶存储环境好坏的因素之一。仓储环境越好，存放时间越长，茶气越强烈，越容易被感知。