传说中的倚邦顶级古树茶—“猫耳朵”

勐宋的那卡有小叶种，景迈、邦崴有，贡茶产地曼松有，古六山的莽枝、攸乐和倚邦包括宁洱的困鹿山都有小叶种茶，而且这些小叶种的种植时间绝不比当地的中大叶种短，甚至更长。
山坡上有很多紫色的小花


倚邦麻栗树村的茶园

正在发芽的小叶种古树茶，这个状态已经是可采摘状态！
小叶种茶的采摘是非常困难的。一方面可以参照杭州等地的绿茶采摘，一个人一天最多也就两三公斤的量，再加上这边古茶园稀松的种植密度和高大的茶树外形，采茶还得爬树，更是大大降低了采茶的实效。一方面，从古代少数民族食用茶叶的角度来讲，小叶种并不利于采摘、清洗和腌制，一方面，云南茶以大叶种闻名于世，另一方面，做小叶种茶实在是事倍功半，因此，从很多很多年前至今，人们并不会人为地选育小叶种茶叶，所以说，云南区域内存活的小叶种茶树的树龄并不小！

若春季干燥少雨，所以小叶种茶刚发芽就对开了，根本没有芽头，但如果再不采就老了


一人一天最多也就能采两公斤多的鲜叶

正在摊晾的倚邦小叶种
拿倚邦来说，整个象明乡（古六山茶叶的主要产区）都在讲“喝蛮砖，看倚邦”，足以证明，倚邦茶叶的后期是非常令人期待的。当然，前人采摘也没有专挑小叶种的采，基本以中小叶种混合，这样来讲确实会以偏概全。

鲜叶、干茶和云南小橄榄的大小对比
猫耳朵
倚邦挑采出来的小叶种，当地人俗称小猫耳朵茶，外形看上去非常细碎，因此损耗非常大，同样8克泡开来却有其他大叶种不能的柔和跟细腻。香气清幽，汤水饱满、甜滑，苦不显却回甘生津持久。以前，我们常用“苦尽甘来”来形容茶叶，“不苦不涩不是茶”，可是，猫耳朵茶就是不苦不涩。不苦却回甘迅猛，不涩也能满口生津……要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴，要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。