古六大茶山
我们只做易武

茶并不贵,真正贵的是信任。

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钱钟书先生曾对朋友潘兆平谈过他对日本茶道的看法:“东洋人弄这种虚假排场,实质是小气。譬如那个茶道,总共是一小撮茶叶末子,弄来弄去,折腾半天,无聊至极。”
日本茶道与日本文学一样,重视妖艳,幽玄的格调,讲究余韵,增进幻觉。这是无法模仿也无法超越的。因为任何非日本人都没有必要创造出一种更妖艳更梦幻的美学去战胜别人,或适合自己。
中国茶人关于站与坐的仪轨并不严厉,但他会在水与火之间,称量与激发这8g茶所能迸发出的能量。无人知晓的是,今天的气压与阴晴都已被茶人计算在内。
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并且,在此之前, 茶人已经冲泡过上百次这种茶,这一次,必须保持水准。同样的茶在这一瞬间散发出更浓的香气,滋味也更持久。这一次,茶一模一样,对手隐身,比赛仍在无形中进行。
“文化滞后”以后“渗透下来”的东西。在这样的新环境中,观念几乎总是以通俗或扭曲的形态显现。日本创造力有限,但在审美与对文化的仰慕上特别敏感。美是有准则,不能乱来的,古朴也有古朴的美,但是它已经古朴到不是美。我对东方生活的理解从来不是消极的,而是很积极很入世的生活态度。%title插图%num
东方人的价值观和西方人是截然不同的,西方人的思维里面非a即b,但是东方人的思维里面,出世是为了更好地入世,这是西方人无法理解的。茶的价值观体现在东方人价值观里的韧性的美学。
倪瓒是元代茶人,有可能是我们今天最常用的“泡茶法“的发明人。往茶里掺花,属于”求雅不得“的俗。
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普洱茶是时间堆积演进的结果。如一套无形却有力的参照系统,反映时空的同时,凝萃出茶在时空中的意志。感受到的人,不自觉被带动,观向自身,内外彻照。表现于形式,便是绵厚无尽的气韵。  润,为茶树生命意志的另一走向,是茶树对其内在丰富构成及相互关系的智性调和,平衡、圆融、不伤人,人能契合、呼应之时,刹那融合。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
茶叶的作用就是“释躁平矜,怡情悦性”,唐中叶之后,茶试成为重要的诗歌题材,刘禹锡,白居易都写过不少茶诗,他们喝茶品茗,不是单为解渴,而是上升为精神领域的活动。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍茶道,造时精,藏时燥,泡时洁。精,燥,洁,茶道尽矣。‍‍‍‍‍%title插图%num
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