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山泉泛诗意,铁壶留雅韵
古语有云“水为茶之母,器为茶之父”,一杯上好的香茗,需要做到茶、水、器三者相配缺一不可,在茶圈里广为流传的“铁壶烧水,紫砂泡茶,建盏品茗”之说的茶器三件套,也是高端茶器玩家所追求的标配!
中国人泡茶讲究色香味俱全,要想泡出一杯好茶,一把好壶是必不可少的了,水烧开后,泡上一壶好茶,不仅汤色清透,茶香更是扑鼻而来!
说到一把好壶,就不得不提央视节目《记住乡愁》里很火的古法手工铁壶了,经过繁琐的多道工序才能打造出一把古法手工铁壶。
中国浙江金华打造的铁壶,有着千年历史,更是将古法制壶的传统手艺保留至今,其制造需经九道工序,多遍火候,在一千度左右的高温下反复淬火,直到形成氧化内壁。才能真正的打造出一把,无化学涂层的古法手工铁壶。
随着央视《记住乡愁》与央视财经频道《第一时间》播出,铁壶受到了全国茶友和藏友的关注。
而它的功效更是一炮而红,很多茶友直呼喝了这么多年茶,竟然都不知道铁壶,真是浪费了这么多茶叶!提升茶香铁壶烧水沸点温度高,比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言,因其陈化时间较长,是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。
山泉水效应好器还要好水,山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
补铁补血科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具,可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
如此匠心制作,这样的铁壶果然没有让人失望,不仅有山泉水效应,还补铁,最重要的是泡茶真的香!
买铁壶,不懂真假鉴别,不懂好坏区别,
不知道市场行情,害怕买到“机制壶”?