滇普居岁月的味道
Yuyuan
我经营茶店也有几个年头了，接触的茶客不在少数。与众多茶客沟通过程中。我发现，大多数茶友不会轻易购买茶叶，最主要的原因是对茶不了解、担心买错、很怕踩坑。
假如我们在选购普洱茶时，自己了解过一些基本的普洱茶知识，就不用担心自己会踩坑，也更容易买到自己心仪的茶品。
不懂普洱茶的人，接下来几条普洱茶小知识，你务必要看：
1
什么是真的普洱茶？
普洱茶是一种以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成。
换句话说：普洱茶是云南特产。真正的普洱茶是以云南一定区域内，如西双版纳、临沧、普洱等地区的大叶种茶树品种的鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、日晒等工艺制作成晒青毛茶。
其中，若晒青毛茶直接压制成紧压茶则为普洱生茶，晒青毛茶再经过渥堆发酵，则为普洱熟茶。所以，并不是只有在普洱市产的茶叶才叫普洱茶，云南大叶种原料、普洱茶工艺做出来的茶类都是普洱茶。
普洱茶会过期吗？
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与大多数茶类不同，普洱茶的保质期没有明确的时间限定。现在存放时间最久的普洱茶是在北京故宫的金瓜贡茶，已有200多年的历史，且茶叶没有变质。
这主要得益于普洱茶工艺的特殊性，其干燥方式是通过的是日晒干燥，所以长期存放也不会过期。所以，在一定的环境中，普洱茶具有“越陈越香”的特性，被称为“能喝的古董”。
3
年份越久、价格越贵吗？
本质上来讲，同等原料工艺条件下,普洱茶年份越久、价格就会越贵。
但是，从公元2000年到现在，普洱茶的热度持续了23年之久。你一定听过那些炒得热火朝天的名山古树和那些大打广告的品牌，在持续炒作下，普洱茶的价格不再只由原料和年份决定。对于大多数老茶、十几二十年陈的普洱茶来说，几百块就应该能买到非常不错的茶品。
可是现在市场上不乏动辄几千上万的茶，如果你品鉴能力强、有渠道，哪怕只用两三百，也能找到比肩大几千甚至是上万的茶品。
所以不是年份越久价格越贵，如果是自己选购的口粮茶或者日常送礼追求口感、功效的，完全没有必要迷信品牌、年份和名山头。原料好的普洱茶当年就能拿出来喝，不好的茶即使经过无数年的存放和宣传，也难以入口。
新茶好还是老茶好？
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新茶口感的辨识度更高，滋味更强，茶汤给口腔的包裹性足，香气也非常具有代表性，如某些茶区独特的兰花香。
而老茶的香气经过陈化转变为清香或者陈香，口感会更温润，甜中带点蜜韵，有的还会出现糯感。
所以如果你追求充分的新鲜香气和强烈滋味，选购新茶即可。如果你喜欢岁月留下的陈韵、不太明显的苦涩，可以选购老茶。
如果你追求茶叶放在手里升值，那就喝老茶、藏高品质的新茶。毕竟物价每年涨，如果能以合适的价格购入品质优良的好茶，等到过几年这款茶价格翻倍以后拿出来喝，岂不美哉？
你想知道的这里都有
所以说，普洱新茶好还是老茶好？散茶好还是饼茶好？生茶好还是熟茶好？其实这些完全取决于自己的喜好，并没有好坏之分。
