2021年04月的文章

从经济学上讲，奢侈品指的是黄金、钻石等。从另外一个角度上讲，奢侈品又指健康、年轻等。而常喝茶的人可能自己都不知道，有些奢侈品，常人千金难得，而自己却水到渠成。 健康 健康与茶 喝茶与不喝茶的人都知道，喝茶可以养生保健。其中喜欢喝茶的人理由却...

赞(0)滇小花2021-04-30普洱茶知识 阅读(447)去评论

普洱生茶的迷雾 在判断一款茶到底如何时，我们经常会听到一些不太实用的话，比如说适口为珍，比如说一山一味等。因普洱茶的多样性的原因，很多喝茶的朋友却越喝越糊涂了，尤其是掺杂了一些关于山头、树龄、年份、仓库等这些问题，就更加的云里雾里了。那当一...

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·   轻发酵茶   · 在我们一般的认识中，普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类。但是实际上在普洱茶的产品中还有一种既不同于生茶又不同于熟茶的轻度发酵茶。所谓轻度发酵茶是指通过人为技术或自然因素让一定量水分进入茶叶中促使其发生了轻度发酵的茶，轻...

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高杆古树茶与一般概念上的古树茶有什么区别？ 顾名思义，这棵古老的高梗树的主茎高大，没有侧枝，基本上长成笔直，只在树冠上有树枝和树叶。古树茶的一般概念是在离地面约一米的地方分支，并且树枝和树叶会相对茂密。 它们外观有如此大的差异？ 这主要和它...

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购买普洱茶时时散茶好还是饼茶，没有绝对的答案。只能根据自己的品饮习惯和品饮场景进行选择，因为不管是饼茶还是散茶都有其优缺点。 普洱散茶优点： 松散的茶条完整而清晰，可以更好地展现茶的原始味道。没有繁琐的撬动步骤。准备起来很方便。叶底好分辨茶...

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决定普洱熟茶品质的三个关键： 一是微生物作用； 二是酶作用； 三是湿热作用。 渥堆工艺是决定普洱熟茶品质的关键工序，是一个微生物分泌胞外酶催化和非酶性湿热氧化的缓慢过程，红茶发酵和普洱茶发酵（渥堆）是不一样的，红茶发酵是由茶叶内源酶促作用和...

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官方定义和行业共识都明明白白，普洱茶是一种后发酵的茶类，尤其是生茶，更是将这种后发酵体现得淋漓尽致。怎么会有前发酵普洱茶这种说法呢？ 我们在几天前的文章里回答了茶友的这个问题：生茶在新茶时期就汤甜水滑，越存放香气会越浓郁吗？ 汤甜水滑并非是...

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对于普洱茶来说，“越陈越香”是让人不可抗拒的魅力之一。这点背后涉及到一个词：发酵。对于“越陈越香”的原理大家似懂非懂，那今天我们就来聊聊这个“发酵”。茶叶的发酵类型有很多种，之前的一篇文章中对六大茶类的发酵度进行过介绍。 我们发现，在所有发...

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对于普洱茶来说，“越陈越香”是让人不可抗拒的魅力之一，而这背后都离不开：发酵。 对于“越陈越香”的原理，总带着些许神秘色彩，让人似懂非懂，那今天我们就来聊聊其中的奥秘。 大家都知道普洱熟茶是后发酵茶，其实普洱生茶也属于发酵茶，只是它属于缓慢...

赞(0)滇小花2021-04-30普洱茶知识 阅读(412)去评论

曾看过一篇文章，里面说道：一片叶子落于水中，改变水的味道，从此有了茶。然而对于部分不了解茶的，还真的会以为茶就是这么制成的，那就真的闹了一个笑话了，那今天我们就来了解下普洱茶生茶的制作流程。 制作工序 采摘凋萎 首先是采摘，茶树的新梢生长到...

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