
必学贴丨到底怎样才算是一款好普洱茶?
在平时所碰到的问题中,这是各地的茶友客人问得最多的一个问题。首先,我们必须明确,好普洱茶不止一款。其次,好普洱茶们因为用料不同、加工工艺不同、存放的方式与时间不同等原因,彼此之间往往也不存在可比性。就好比我们很难以相同的价值观去要求不同...
在平时所碰到的问题中,这是各地的茶友客人问得最多的一个问题。首先,我们必须明确,好普洱茶不止一款。其次,好普洱茶们因为用料不同、加工工艺不同、存放的方式与时间不同等原因,彼此之间往往也不存在可比性。就好比我们很难以相同的价值观去要求不同...
寻源好茶千里挑一 普洱熟茶,可能许多喝茶的人,被它特有的美妙以及养生价值所吸引。毕竟已经有太多的例子为我们证明了普洱熟茶它带来的健康品饮体验。 或许是受到关于“干仓好茶,港仓、湿仓发霉茶”,“熟普不如生普好”等众多的理论,许多开始喝普洱茶的...
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普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶,茶性温和,苦涩度降低,绵柔、醇厚、顺滑。 熟茶是一种相对比较难冲泡的茶,一不留神就会滋味弱,汤感薄,还有可能跑出不喜欢的滋味、香气、汤色等。那么熟普茶应该怎么泡呢? 醒...
秋季的到来,出汗减少,体热的产生和散发以及水盐代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态,人体进入生理休整阶段。一些潜伏在夏季的症状就会出现,身体也产生莫名的疲惫感,比如不少人清晨醒来还想再睡,这就是所谓的“秋乏”。 秋乏原因从立秋后,天气早晚转凉;...
普洱茶拥有越陈越香的特点,这种特点不仅仅体现在生茶上,就连熟茶也可如此。那么相比于生茶,熟茶的后期转化又有什么特点呢? 01转化时间短 熟茶作为一种在制作过程中就进行了充分发酵的茶品,其后期转化的时间是大大短于生茶的。一饼生茶,从压制成新茶...
01 确定普洱茶的基本情况 普洱茶有生茶和熟茶之分,也有新茶和老茶之分,所以冲泡的时候要先了解茶叶的品性,确定要冲泡的茶叶是“生、熟、新、老”茶叶中的哪一种,然后选择适合茶叶的冲泡方式。 新生茶要根据茶叶的品种、生长的环境和气候、原料采摘的...
在众多茶友的意识与认知里,熟普=陈香。 也许因“陈香”被使用的最广泛,也最容易,久而久之成为约定俗成的概念,以为熟普的香,就是陈香。 然而,熟普茶的风格迥异,必不只有一个词才能涵盖,她的香气积蕴岁月的厚重与四季的更迭,再加上地域的不同,孕育...
普洱熟茶作为后发酵茶的典型代表,普洱茶发酵程度分为三种类型:轻发酵、适度发酵、重发酵。轻发酵程度为5~6,适度发酵程度为7~8,重度发酵程度为8~9。 对于熟茶来说,不仅对原料有一定要求,而且对渥堆发酵程度控制也有一定要求,因为这直接影响...
不同种类的普洱茶,用不同冲泡方法。才能泡出最好的味道。 ◇生普新的生普,茶性上有点接近绿茶,冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡,时间不能过久,或者可以稍稍降低水温。 一般生茶的水温在80–95度左右,水温太高了也...