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标签:茶韵

如何以韵品茶第二式-滇普居

如何以韵品茶第二式

韵品第二式:呼吸与层次感 一款茶入口后,先让茶汤在口腔中来回游走。好茶必须能在口腔壁,包括舌面、上颚、喉咙壁、两腮内侧与口腔中所有表面形成薄膜。通过一呼一吸气息的进出,让茶韵充满口腔,这时候开口说话,都能感受到满口芳香的茶韵,这是一款茶韵空...

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辨识高山韵-滇普居

辨识高山韵

安溪铁观音茶与广东潮州的凤凰单丛,同样讲究高山韵。高山韵虽然与嗅觉上的“韵”不同,但也是对部分讲究山场高度之茶客的重要指标。高山上山水秀丽云雾缥缈,山形越高,茶叶吸收高海拔的日精月华,香型更加显著。 然而“高山茶”在安溪地区仍是个具有争议的...

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