
浅谈古树普洱茶的特点
香就是指令人愉快、舒适的气息和味感的总称。普洱茶内含物质丰富,有大量的芳香物质,不管发酵与否,发酵程度如何都有那个阶段特有的香气。香气是某种挥发性物质刺激鼻腔内嗅觉神经而引起的感觉,晒青制程决定普洱茶的香是最持久和最内敛的,这是因为日光...
香就是指令人愉快、舒适的气息和味感的总称。普洱茶内含物质丰富,有大量的芳香物质,不管发酵与否,发酵程度如何都有那个阶段特有的香气。香气是某种挥发性物质刺激鼻腔内嗅觉神经而引起的感觉,晒青制程决定普洱茶的香是最持久和最内敛的,这是因为日光...
大多数普洱茶在年轻时,呈绿黄 色,颜色较浅,茶汤不够通透,随着陈年,绿黄 色逐渐发展为栗红色。这种情况下,色泽还能说明普洱茶的年份,以及它陈年的质量。此外,饮后如果发现挂杯明显,厚重,说明茶汤中糖分含量高,内含物质丰富。 现代医学对普洱茶...
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普洱茶也反应了一些茶质的基本情况。普洱茶完成制作时,开汤应金黄透亮,在雨季制作会影响其透亮度。有极少的红叶梗,汤略红,问题不算太大。要避免红得过多,则是“红茶化”所致,有酵香溢出。 《本草纲目拾遗》中有”普洱茶味苦性刻。解油...
晒干是普洱茶加工过程中的核心环节之一,这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活 性物质和微生物的保留,而这是普洱茶“越陈越香”的基础。如果用高温烘干,则微生物和活 性物质残留得就很少,甚至没有,那么也就无法完成后期转化了。 普洱茶的陈,...
通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。 在健康养生才是王道的今天,普洱茶正在以...
每种茶都有不同的分类方法,普洱茶当然也不例外,甚至比其它茶类更多,普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。 时间是决定普洱茶能够越陈越香的因素之一,另外一点前提条件就是原料和工艺。它为普洱茶内含...
清朝为普洱茶的极盛时期,据《普洱府志》记载,“普洱所属六大茶山……周八百里,入山作茶者十余万人”,可见其时盛况。无论是王公贵 族仍是精致人士,都以饮用普洱茶为风潮,更有“冬饮普洱,夏饮龙井”的习俗雅兴。其时,思茅与西双版纳一带为其主要质...
古树茶这么便宜!是真的古树茶吗?怎么到处都是古树茶?云南的古树茶那么多?128元包邮的老班章?亦或是任意印有“古树茶”几百元的茶饼,是真是假,借船出海的古树茶真是铺天盖地;其实简单想想,一片标准的357克茶饼,从原料、初制、精制...
普洱古树茶一般什么时候发芽?这个话题我经常在喝茶的时候面对面和朋友们解释过。一般来说,有这样几个常识: 1、高纬度地区的比低纬度地区的发芽晚。通常来说,临沧的茶树整体发芽要比西双版纳州的晚几天。西双版纳属于热带,...
古树茶拥有良好的品质和很深的历史文化底蕴,喜欢普洱茶的朋友在接触过古树茶之后,都会被深深的吸引和折服。很多朋友纵然花了上万元还是买不到正宗的普洱茶,究其原因是为什么,请听小编为您娓娓道来。 不知道朋友在买古树茶之前有没有对它有一个初步的了解...