
论茶香味
茶有真香,非他香可比;茶有至味,非他味可拟。要之,全在于喉吻肺腑间,其空灵清虚之意境,只可意会,不可言传。正如黄山谷所说的“口不能言,心下快活自省”。 世传禅宗滴髓一脉,最重心心相印,不落言诠。禅道如此,茶道亦如此。 茶之香、之味: 1、茶...
茶有真香,非他香可比;茶有至味,非他味可拟。要之,全在于喉吻肺腑间,其空灵清虚之意境,只可意会,不可言传。正如黄山谷所说的“口不能言,心下快活自省”。 世传禅宗滴髓一脉,最重心心相印,不落言诠。禅道如此,茶道亦如此。 茶之香、之味: 1、茶...
有些普洱茶冲泡之后会有樟香的味道,普洱茶的这种樟香是如何形成的呢? 普洱茶香有很多种,但是无论是生茶还是熟茶,都没有樟香这个香气。但确实有些人在喝茶的时候能喝到樟香这个味道,这是什么情况呢? 一般情况下,樟香的芳香气味主要来源于樟树的香味成...
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木香,其实是好茶的基础香型。不是说好茶只有木香,而是好茶首先要有木香,因为木香跟茶树的生长环境、代谢方式与植物纤维素有关。茶园生态环境好,稀疏放养的老树,往往带有木香。有人说,这叫“老枞香”。我认为,用“老枞香”来释木香,或老木香,可谓神来...
中国人饮食讲究色香味俱全,喝茶也不例外。观其形,闻其香,品其味,闻香是品茶最大的乐趣之一,一杯茶汤,如果在第二关折戟沉沙,甚至勾不起老茶客入口的兴趣。今天我们来说说如何赏玩普洱茶的香气,以及大致介绍一下普洱茶的经典香型。 闻香这个步骤,贯穿...
对于普洱茶品鉴来说,最重要的就是茶汤的滋味和香气,茶汤的滋味和香气也是品茶的永恒主题。 很多茶友选择茶叶时,会被茶叶的香气所吸引,茶叶的香气有浮于表面的,也有含蓄内敛的存在与于茶汤至中的。人们在品鉴时称赞茶叶的香气时也会说“这茶香没有入水”...